Alerte à la listériose sur des spécialités végétales Jay & Joy

Vincent Richeux

Auteurs et déclarations

24 janvier 2023

Paris, France —  Après la survenue de cinq cas graves de listériose, dont quatre chez des femmes enceintes ayant présenté des accouchements prématurés, les autorités sanitaires françaises alertent sur un risque de contamination avec des spécialités végétales au lait damande et de noix de cajou de la marque française Jay & Joy.

Plusieurs produits présentés comme des alternatives vegan au fromage et au foie gras font l'objet d'un rappel.

Une même souche de la bactérie Listeria monocytogenes a infecté cinq personnes, qui ont signalé des symptômes entre avril et décembre 2022, a précisé la Direction générale de la santé (DGS), dans un communiqué.

Les investigations conduites par les autorités sanitaires ont révélé que ces personnes avaient consommé dans les semaines précédentes des spécialités végétales à base de lait damande et de noix de cajou utilisées comme alternatives au fromage et au foie gras.

Des alertes sanitaires à répétition

Les enquêtes ont mis en évidence « des irrégularités de l’entreprise » sur la maitrise du risque de contaminations microbiologie des produits fabriqués, ce qui a conduit à suspendre la commercialisation des produits stockés et fabriqués dans l’usine.

Spécialisée dans la fabrication de produits bio et vegan, la société a procédé au rappel de 20 spécialités présentées comme des alternatives au fromage et au foie gras, indique le site gouvernemental Rappel Conso, qui informe sur les produits potentiellement dangereux faisant l’objet d’un rappel-retrait en France.

« Il est demandé aux personnes détenant ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente où elles les ont achetés », a précisé la DGS. Celles « qui présenteraient dans un délai de 10 jours à 2 mois suivant la consommation des produits de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et troubles digestifs (nausées, vomissements et diarrhées), sont invitées à consulter leur médecin ».

Ces derniers mois, plusieurs produits ont fait l’objet d’une alerte en raison d’une contamination par Listeria. Le site Rappel Conso a ainsi identifié plusieurs lots de fromage ou de charcuterie, qui ont dû être rappelés.

Pour rappel, l’année dernière, une suspicion d'infection à salmonelles dans des produits chocolatés de la marque Kinder avait fait grand bruit. Des cas de salmonelles avaient été rapportés en France et dans d'autres pays européens chez des enfants ayant consommé ces produits, tous fabriqués dans une même usine en Belgique.

350 à 400 cas de listériose par an

La listériose est une infection rare, mais sévère, dont le délai d’incubation est de huit semaines. Elle survient plus particulièrement chez les plus vulnérables, comme les personnes âgées de plus de 65 ans, les personnes immunodéprimées ou les femmes enceintes. Elle peut alors provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale grave.

Les symptômes initiaux sont le plus souvent des troubles digestifs de type gastroentérite, de la fièvre et des courbatures. Chez les populations à risque, des complications, comme une méningite ou une bactériémie peuvent nécessiter une hospitalisation dans 20 à 30% des cas.

On recense 350 à 400 cas par an en France, selon l’Agence nationales de sécurité sanitaire de l alimentation, de l environnement et du travail (Anses). Bien que rare, il s’agit de la première cause de décès d’origine alimentaire.

La prévention pour les personnes à risque consiste à éviter la consommation de produits conservés au réfrigérateur pendant une longue durée, comme les rillettes, les pâtés, le foie gras, le surimi, les graines germées crues ou encore les produits laitiers et fromages à base de lait cru.

Pour réduire le risque d’infection, il est notamment recommandé de bien cuire les aliments dorigine animale, denlever la croûte de tous les fromages, de laver soigneusement les légumes et les herbes aromatiques. Les restes alimentaires et les plats cuisinés doivent être réchauffés soigneusement avant consommation.

 

Suivez Medscape en français sur Twitter.

Suivez theheart.org | Medscape Cardiologie sur Twitter.

Inscrivez-vous aux newsletters de Medscape : sélectionnez vos choix

Commenter

3090D553-9492-4563-8681-AD288FA52ACE
Les commentaires peuvent être sujets à modération. Veuillez consulter les Conditions d'utilisation du forum.

Traitement....