Toutes les réponses sont justes. Il faut noter et comprendre que l’hygiène personnelle n’empêche pas de se contaminer par voie alimentaire, mais évite des contaminations secondaires. Les éléments cités dans le cas présent sont issus des recommandations de l’OMS. Il faut savoir que l’OMS renforce les capacités des laboratoires nationaux et régionaux en matière de surveillance des agents pathogènes transmis par voie alimentaire, tels que Campylobacter et Salmonella.
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Source : Dreamstime
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Citer cet article: Cas clinique : diarrhée et nausées chez une femme de 37 ans - Medscape - 17 oct 2022.
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