Allemagne – Une analyse récente suggère qu'environ 129 000 décès par cancer par an pourraient être évités dans 34 pays européens simplement en ajoutant de la vitamine D à des aliments courants, tels que le lait et la margarine.
Cela se traduirait par 1,2 million d'années de vie perdues, soit environ 9 % des décès par cancer en Europe, selon l'équipe de recherche, dirigée par Tobias Niedermaier, PhD, épidémiologiste à l'Université de Heidelberg, Heidelberg, Allemagne.
Toutefois, les experts mettent en garde contre le fait que ces estimations pourraient ne pas se traduire par des résultats dans le monde réel.
La Dr JoAnn Manson qui n'a pas participé à la recherche, a qualifié l'analyse de "génératrice d'hypothèses".
« On ne peut pas prouver l'existence d'une relation de cause à effet », a déclaré la Dr Manson, cheffe de la division de la médecine préventive au Brigham and Women's Hospital et professeur de médecine à la Harvard Medical School, à Boston (Massachusetts). Selon elle, de nombreux facteurs liés au mode de vie et à l'environnement ont une incidence sur les décès par cancer, et ces facteurs varient probablement d'un pays à l'autre.
L'étude a été publiée dans le European Journal of Epidemiology [1].
Et si 34 pays d'Europe enrichissaient ses aliments ?
Les avantages d'une supplémentation en vitamine D sur l'incidence et la mortalité du cancer restent un sujet de débat. Toutefois, plusieurs méta-analyses récentes ont systématiquement fait état d'une réduction de 13 % en moyenne de la mortalité par cancer chez les personnes qui reçoivent des suppléments de vitamine D.
L'enrichissement des aliments en vitamine D – qui consiste à mélanger la vitamine à des produits alimentaires tels que la margarine, les huiles végétales et les produits laitiers – pourrait offrir des avantages similaires en matière de mortalité par cancer, suggèrent les auteurs.
À cette fin, l'équipe a décidé d'étudier combien de décès par cancer pourraient être évités si tous les pays européens rendaient obligatoire l'enrichissement en vitamine D des produits alimentaires.
Tobias Niedermaier et ses collègues ont étudié les politiques d'enrichissement des aliments dans 34 pays d'Europe et ont constaté que seuls la Finlande et le Royaume-Uni exigent actuellement l'enrichissement massif de produits, notamment le lait, la margarine et certaines marques de jus d'orange, de pain et de céréales. Dans la plupart des pays, la fortification des aliments n'est pas obligatoire, et quasi pas volontaire.
En utilisant les statistiques sur les décès par cancer propres à chaque pays, les informations sur les politiques de fortification propres à chaque pays et les recherches antérieures sur la supplémentation et la mortalité par cancer, l'équipe a estimé le nombre de décès par cancer probablement déjà évités grâce à la fortification en vitamine D et l’a estimé à environ 27 000 décès par cancer par an dans tous les pays européens.
En supposant que les 34 pays mettent en œuvre de véritables politiques d'enrichissement alimentaire, comme l'ont fait la Finlande et le Royaume-Uni, les auteurs ont déterminé que 129 000 décès par cancer supplémentaires pourraient être évités.
Commentant l'analyse, Susan Whiting, PhD, de l'Université de Saskatchewan, Saskatoon, Canada, a trouvé "surprenant" l'impact important de l'enrichissement en vitamine D sur la mortalité par cancer, mais a noté que la méthodologie de l'étude semblait solide.
Toutefois, Pan Pantziarka, PhD, qui n'a pas participé à la recherche, s'est dit préoccupé par les facteurs de confusion potentiels, comme l'obésité.
« Nous savons que l'effet de la vitamine D3 est médié par l'obésité » et que les taux d'obésité varient considérablement en Europe, a déclaré Pan Pantziarka, responsable du projet Repurposing Drugs in Oncology (ReDO).
En outre, comme l'a expliqué le Dr John M. Mandrola dans un récent article pour Medscape, « les personnes ayant un faible taux de vitamine D souffrent d'autres affections ou maladies qui entraînent incidences plus élevées de mauvaise santé. »
Pour comprendre l'impact réel de l'enrichissement en vitamine D sur la mortalité par cancer, la Dr Manson a suggéré une analyse de suivi des tendances temporelles afin de déterminer si « les pays qui ont choisi d'instituer l'enrichissement des aliments ont connu une plus grande réduction des décès par cancer que les pays qui ne l'ont pas fait. »
L'étude a été financée par les États membres de l'UE et les pays associés. Les auteurs de l'étude, ainsi que les Drs Manson, Whiting et Pantziarka, n'ont signalé aucune relation financière pertinente.
L’article a été publié initialement sur Medscape.fr sous l’intitulé Adding Vitamin D to Food: Could This Prevent Cancer Deaths? . Traduit par Stéphanie Lavaud.
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Crédit image de Une : Dreamstime
Actualités Medscape © 2022
Citer cet article: Enrichir l’alimentation en vitamine D pour éviter des décès par cancer ? - Medscape - 6 juil 2022.
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