Éviter les aliments contenant du lactose est le premier conseil à donner aux intolérants à ce sucre. Mais il est aussi important de les sensibiliser à la présence de lactose dans d’autres aliments industriels qui peuvent être à l’origine de symptômes digestifs. Il s'agit notamment des viandes transformées (hot-dogs, saucisses, charcuterie, par exemple), de pains spéciaux (pain au lait), de la vinaigrette, de la margarine, de certaines céréales et de certaines pommes de terre transformées.
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Citer cet article: Quiz : l’intolérance au lactose - Medscape - 11 mai 2022.
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