France -- Une méta-analyse s'intéressant au lien entre la consommation de 92 aliments-nutriments et le risque de développer un cancer colorectal vient d’être menée à partir des données de l’enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC), et d’une cohorte Néerlandaise (NLCS pour Netherlands Cohort Study)[1]. Au total, les données de plus de 500 000 individus ont été poolées.
Cette étude confirme les associations déjà bien décrites entre la consommation d’alcool et l’augmentation du risque de cancer colorectal et entre la consommation de lait et de calcium et la diminution du risque de cancer colorectal.
Elle souligne également l’existence d’une association entre la consommation importante de phosphore, magnésium, potassium, riboflavine, bêta-carotène et de protéines totales, et la diminution du risque de cancer colorectal.
En quoi ces données sont-elles intéressantes ?
Le troisième rapport de la Fondation mondiale de la recherche contre le cancer a mis en évidence qu’il existait des associations fortes entre consommation de viande reconstituée, de viande rouge, d’alcool et le risque de cancer colorectal alors que la consommation de céréales complètes, de fibres, de produits laitiers était associée à une diminution du risque de ce même cancer. En revanche, les preuves restaient faibles et incohérentes sur les autres aliments et nutriments. Cette méta-analyse vient compléter l’état des connaissances notamment sur les micronutriments.
Une vaste méta-analyse
Les associations entre 92 aliments et nutriments et le risque de cancer colorectal ont été explorées à partir des données de 386 792 sujets âgés de 35 à 70 ans issus de la cohorte EPIC, recrutés entre 1992 et 2000, dont 5069 ont développé un cancer colorectal sur un suivi moyen de 14,1 ans. Les associations mises en évidence ont été validées dans la cohorte Néerlandaise (NLCS pour Netherlands Cohort Study), 120 852 sujets âgés de 55 à 69 ans recrutés en 1986, dont 3765 cas de cancer colorectal (2612 du côlon et 801 du rectum). Puis une méta-analyse des données a été réalisée.
Aliments/nutriments et risque de cancer colorectal : 13 associations confirmées
Les résultats de l’étude EPIC (30% d’hommes, 47% de sujets en obésité, 33% n’avaient jamais fumé et 48% pratiquaient plus de 60 minutes/jour d’activité physique hors travail) mettent en évidence une association positive entre 20 aliments ou nutriments et le risque de cancer colorectal.
Le risque de cancer colorectal était augmenté chez ceux qui avaient une consommation accrue d’alcool, de liqueurs/spiritueux, de vin, de bière/cidre, de boissons gazeuses, de viande de porc.
En revanche, une forte consommation de lait, fromage, calcium, phosphore, magnésium, potassium, riboflavine, vitamine B6, bêta-carotène, fruits, fibres, pain (non blanc), bananes et protéines étaient associée à une diminution du risque de cancer colorectal.
Sur ces 20 associations, 13 ont été retrouvées à travers les analyses menées au sein de la cohorte néerlandaise.
La méta-analyse des données indiquait une augmentation du risque de cancer colorectal entre 4% et 7% pour toute augmentation de la consommation d’une déviation standard d’alcool, de bière et cidre, de liqueurs, de spiritueux ou de vin. Et une diminution du risque de cancer colorectal de 4 à 8% pour chaque augmentation de la consommation d’une déviation standard de lait, de fromage, de protéines totales, ainsi que des micronutriments suivants, phosphore, calcium, riboflavine, magnésium, béta-carotène et potassium.
Cet article a été initialement publié sur Univadis.fr, membre du réseau Medscape.
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Citer cet article: Alimentation et cancer colorectal : 92 aliments et nutriments passés au crible - Medscape - 22 juil 2021.
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