Quiz express: les résolutions santé pour 2019

Dr George D Harris

Auteurs et déclarations

2 janvier 2019

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, l’environnement, et du travail (ANSES) précise dans sa proposition d’actualisation du PNNS que :

  • les besoins énergétiques sont de 2600 kcal/j pour les hommes de 18 à 69 ans et de 2100 pour les femmes de 18 à 59 ans.

  • les apports en protéines doivent représenter au minimum 10 % des apports énergétiques totaux et au maximum 20 %.

  • les apports en lipides doivent représenter au minimum 35 % des apports énergétiques totaux et au maximum 40 %.

  • les apports en glucides doivent représenter au minimum 40 % des apports énergétiques totaux et au maximum 55 %.

  • les apports en acides gras saturés doivent représenter au maximum 8 % des apports énergétiques totaux.

L’ANSES explique qu’il est souhaitable que la quantité maximale de sel consommée quotidiennement ne doit pas être supérieure à 8g par jour chez l’homme adulte et 6,5g par jour chez la femme adulte et les enfants.

L’INPES fixe à 2 unités par jour la consommation maximale d’alcool chez la femme et à 3 unités par jour chez l’homme.

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