Quiz : Prévenir le diabète par l’alimentation

Véronique Duqueroy

Auteurs et déclarations

16 janvier 2015

Remplacer des collations riches en sucre ou en gras par du yaourt maigre permet de réduire le risque de DT2 presque de moitié. C’est ce que conclut une étude observationnelle [26] qui examinait le lien entre la consommation de plusieurs produits laitiers et l’incidence du diabète, à partir des journaux diététiques hebdomadaires de plus de 4000 individus suivis pendant 11 ans.

Des études préalables avaient montré que les produits laitiers étaient associés à une diminution de l’insulinorésistance [27] et du risque de diabète[28].  Les produits fermentés comme le yaourt, auraient des effets particulièrement bénéfiques. Il était admis qu’il fallait privilégier les produits allégés [26] jusqu’à ce qu’une nouvelle étude suédoise lance un pavé dans la mare : l’association inverse entre la consommation de produits laitiers et l’apparition d’un diabète ne serait significative que pour les produits non allégés.[29,30] L’effet protecteur des produits laitiers pourrait donc être en partie expliqué par sa teneur en gras.

En résumé: La consommation de produits laitiers, en particuliers les produits fermentés comme les yaourts, est associée de façon positive à la prévention du DT2. Les produits allégés ne seraient pas forcément ceux à privilégier. 

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