Une étude transversale portant sur 1001 femmes âgées de 70 à 85 ans a montré que celles qui consommaient du chocolat sur une base quotidienne avait une densité minérale osseuse significativement plus faible.[17] Bien que le chocolat soit une source de calcium et de flavonoïdes – des nutriments bénéfiques pour les os, il est également riche en oxalate, un puissant inhibiteur de l’absorption du calcium.
En revanche, la consommation de chocolat a bien été associée à des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire : elle réduirait le risque d’insuffisance cardiaque, d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral. Elle améliore également le profil métabolique et diminue l’indice de masse corporelle.[18]
En résumé: La consommation de chocolat de bonne qualité est associée à des bénéfices sur le plan cardiovasculaire et neurologique, ainsi que dans le pré-diabète. Elle peut avoir cependant un effet négatif sur le métabolisme osseux.
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Citer cet article: Quiz : Prévenir le diabète par l’alimentation - Medscape - 16 janv 2015.
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