Quiz : Prévenir le diabète par l’alimentation

Véronique Duqueroy

Auteurs et déclarations

16 janvier 2015

Plusieurs méta-analyses et études observationnelles ont montré qu'il existait une corrélation entre la consommation de café et la diminution du risque de DT2. [10] Cependant, aucun essai contrôlé, randomisé et à long terme n’a pu établir de causalité, ni démontrer que boire du café réduit le risque de développer un diabète. [11,12]

Selon une analyse récente [13, 14] , les personnes qui augmentent leur consommation de café d'environ 1,5 tasse par jour ont un risque de DT2 plus faible de 11%, tandis que ceux qui la diminuent en moyenne de 2 tasses par jour ont un risque plus élevé de 17%. Ces effets bénéfiques ont été observés en seulement 4 ans. De plus, comparativement à ceux qui ne boivent jamais de café, les buveurs de 6 tasses quotidiennes ont un risque de diabète plus faible de 33%, et ceci que le café soit décaféiné ou pas.[15]

En résumé: La plupart des grandes études arrivent à la même conclusion, à savoir que la consommation régulière de café noir (avec peu ou pas de lait et sucre) peut contribuer à la prévention du DT2 lorsque qu’elle s’accompagne d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. Il n'y a cependant aucune recommandation officielle préconisant de boire du café pour « se protéger » du diabète. [12]

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