Le blog du Pr Yves Juillière - Spécialiste de l’insuffisance cardiaque
Déception : l’essai prospectif italien ne parvient pas à prouver le bénéfice de l’antioxydant resvératrol, présent entre autre, dans le vin rouge. Il n’y a aucune différence entre les consommateurs et les non-consommateurs qu’il s’agisse d’événements cardiovasculaires, de marqueurs de l’inflammation, de cancers ou de mortalité globale.
Mais ne perdons pas espoir, conseille le Pr Juillière, il y a d’autres flavonoïdes dans le vin comme les anthocyanes (qui donnent la couleur rouge) qui ont un effet favorable sur la santé cardiovasculaire. Et s’il n’y a nul besoin de prendre des substituts de resvératrol, une alimentation riche en fruits et légumes, accompagnée parfois d’un verre de vin est probablement la meilleure ordonnance.
Auteur :
Pr Yves Juillière
Cardiologue
CHU Nancy
Déclaration d’intérêts :
Le Pr Juillière n’a pas de relation financière pertinente à déclarer.
Semba RD, Ferrucci L, Bartali B, et al. Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults. JAMA Intern Med. Published onlineMay 12, 2014.
Citer cet article: L’antioxydant du vin resvératrol est sans effet sur la mortalité! - Medscape - 5 juin 2014.
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